Filtro Separador de Lamas de Acero Inoxidable AISI 430 (490 × 490 × 50 mm)

Resumen corto

El filtro separador de lamas de acero inoxidable AISI 430 es un componente fundamental para campanas extractoras en cocinas industriales y hostelería. Diseñado en dimensiones estándar de 490 × 490 × 50 mm, utiliza un sistema de retención inercial en laberinto que fuerza el paso del aire con grasa, provocado giros bruscos que condensan los vapores grasos sobre las lamas. Su construcción robusta soporta temperaturas de trabajo de hasta 350 °C y ofrece un caudal de filtración de 1500 m³/h con un nivel de eficacia gravimétrica del 75%.

Ventajas principales

• Inercia Térmica y Eficiencia del 75%: Atrapa los vapores grasos por impacto y condensación continua, evitando que se acumulen en el interior del conducto de extracción.

• Resistencia a Altas Temperaturas (Hasta 350 °C): Estructura incombustible y resistente al calor directo de fogones, freidoras y brasas.

• Construcción Higiénica en AISI 430: Marco y lamas en acero inoxidable lavable de superficie lisa, compatible con lavavajillas industriales y productos desengrasantes.

• Drenaje Automático de Grasas: Las lamas conducen la grasa licuada hacia el canal inferior del filtro para su posterior descarga en la bandeja de recogida de la campana.

• Seguridad Antincendios: Actúa como cortafuegos pasivo reteniendo la llama directa de las zonas de cocción para proteger el extractor.

Ficha técnica

¿Qué incluye el paquete?

• 1x Filtro separador de lamas de acero inoxidable AISI 430 (490 × 490 × 50 mm).

Preguntas frecuentes (FAQ)

¿Cómo funciona el principio de separación inercial por laberinto? Al atravesar el filtro, el aire cargado de grasa sufre cambios bruscos de dirección entre las lamas. La fuerza centrífuga e inercial hace que las partículas pesadas de grasa impacten contra la superficie metálica, condensándose en estado líquido y deslizándose por gravedad hacia la bandeja de recolección.

¿Se pueden lavar estos filtros en el lavavajillas? Sí, al estar fabricados íntegramente en acero inoxidable AISI 430, son completamente inmunes a la corrosión por agua y desengrasantes químicos, lo que facilita una limpieza periódica profunda.

¿Qué diferencia hay entre la versión AISI 430 y la AISI 304? Ambas ofrecen una excelente resistencia y rendimiento técnico. El acero AISI 430 es ferrítico e idóneo para la inmensa mayoría de cocinas comerciales, mientras que el AISI 304 (austenítico) ofrece un extra de protección frente a entornos marinos o ambientes extremadamente corrosivos.

Opinión profesional

El filtro de lamas de 490 × 490 × 50 mm en acero inoxidable AISI 430 es el estándar por excelencia en la extracción hostelera. Su pérdida de carga de 140 Pa permite mantener un excelente flujo de aire de 1500 m³/h sin forzar la potencia del motor extractor, reteniendo el 75 % de las grasas antes de que entren al sistema de ventilación. Su durabilidad y resistencia ignífuga hasta 350 °C lo convierten en la opción más segura y rentable para garantizar el cumplimiento normativo en cocinas industriales.

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